Beberapa Buah Yang
Mengandung Vitamin E Tinggi
Vitamin E merupakan salah satu nutrisi
penting yang diperlukan oleh tubuh terutama untuk melindungi kulit dari radikal
bebas dan kanker. Ada beragam sumber yang dapat kita konsumsi untuk mencukupi kebutuhan
Vitamin E setiap harinya, salah satunya adalah buah-buahan. Mengkonsumsi secara
teratur Buah yang mengandung vitamin E akan membantu sel-sel di dalam tubuh
bekerja dengan baik. Selain itu Vitamin E juga bermanfaat untuk melindungi
kulit dari paparan radiasi sinar matahari yang berbahaya.
Ada banyak sekali buah yang mengandung Vitamin E. Beberapa jenis buah di bawah
ini adalah beberapa buah yang mengandung Vitamin E dalam dosis yang cukup
tinggi :
1. Pepaya
Pepaya memiliki rasa manis dan ringan, mempunyai kandungan Vitamin E yang
sangat tinggi. Pepaya mengandung beberapa protein yang unik, misalnya enzim
pencerna termasuk papain dan chymopapain. Enzim ini telah ditunjukkan untuk
membantu peradangan dan mempercepat penyembuhan dari luka bakar. Antioksidan
yang ditemukan dalam pepaya, termasuk vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten,
juga sangat baik untuk mengurangi peradangan.
2. Blueberry
Blueberry merupakan jenis berry yang mempunyai kandungan vitamin E yang sangat
tinggi. Antioksidan yang terkandung dalam buah ini mampu membantu tubuh untuk
mencegah kanker dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tubuh manusia tidak
memiliki kemampuan untuk membuat Vitamin E sendiri sehingga kita harus
mengkonsumsinya dalam jumlah yang tepat untuk mencukupi kebutuhan hariannya.
3. Pisang
Pisang adalah salah satu buah paling serba guna yang memiliki kandungan Vitamin
E dan kalium dalam jumlah yang cukup tinggi. Pisang juga sering disebut sebagai
alpha-tocopherol. Zat-zat yang terkandung dalam buah pisang seperti Vitamin C
dan vitamin E adalah antioksidan yang membantu tubuh Anda melepaskan diri dari
radikal bebas. Kebutuhan Vitamin E harian untuk untuk orang dewasa adalah
sejumlah 15 mg. Satu pisang ukuran sedang menyediakan sekitar 0,1 miligram
vitamin E, sejumlah kecil tapi cukup signifikan .
4. Blackberry
Blackberry merupakan salah satu jenis buah yang sangat kaya akan Vitamin E dan
sangat berguna untuk mencegah masalah peredaran darah. Juga merupakan sumber
penting dari Vitamin C, A dan folat yang bersama-sama dengan Vitamin E
mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Juga mengandung sejumlah besar pektin,
serat larut yang membantu mengurangi tingkat kolesterol dalam darah. Penting
untuk kesehatan kulit dan penyembuhan luka. Satu cangkir blueberry akan memberikan
sekitar 7% dari kebutuhan Vitamin E harian Anda.
Selain buah yang mengandung Vitamin E, ada banyak sekali sumber Vitamin E yang
dapat kita konsumsi. Beberapa makanan tersebut antara lain : kacang almond,
biji bunga matahari, kacang pinus, dan kacang Brazil dan lain-lain. Jika Anda
tidak bisa makan buah, maka Anda dianjurkan untuk mengkonsumsi lebih banyak
kacang dan biji-bijian untuk menghindari kekurangan vitamin E.
Beras
Hitam Solusi Makanan Pengganti Beras Putih untuk Penderita Diabetes
Penderita diabetes mellitus mengalami kenaikan
kadar gula darah yang signifikan setelah mengkonsumsi makanan pokok tinggi
karbohidrat seperti nasi dari beras putih. Padahal, nasi sudah menjadi makanan
pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Oleh karena itu, perlu mencari
solusi bahan makanan pokok yang lebih aman. Memang, banyak alternatif makanan
lain pengganti makanan pokok selain nasi seperti singkong, ubi, kentang, jagung
dan roti. Namun, makanan tersebut bukan berasal dari beras yang secara psikologis
beras lebih memberikan rasa kenyang bagi sebagian besar orang Indonesia. Lagi
pula, makanan tersebut masih mempunyai indeks glikemik yag cukup besar.
Nah, sebagai solusi, Anda bisa memilih Beras Hitam.
Sesuai namanya, beras ini berwarna hitam. Namun, beras hitam bukanlah beras
ketan hitam yang selama ini sudah familiar di masyarakat. Beras hitam (Oryza
sativa L.indica), merupakan jenis beras yang mengandung antosianin dalam
aleuron yang lebih tinggi dibanding beras putih.
Dahulu beras hitam biasa dikonsumsi sebagai makanan sehat oleh Kaisar di negeri
Cina. Hanya kalangan tertentu saja seperti kalangan bangsawan dan lingkungan
istana yang boleh mengkonsumsi beras hitam, sama seperti di kerajaan Nusantara.
Masyarakat biasa tidak boleh mengkonsumsi beras istimewa ini. Oleh karena itu,
beras hitam ini disebut juga “beras terlarang” atau “forbidden rice”.
Budidaya beras hitam termasuk sulit dibandingkan dengan beras putih. Usia panen
beras hitam relatif lebih lama sekitar 6 bulan dibandingkan dengan beras putih.
Beras hitam mempunyai batang padi yang lebih tinggi sekitar 2 M. Beras ini juga
berbau wangi, oleh karena itu, beras hitam ini lebih disukai oleh burung.
(Ternyata burung pun bisa memilih makanan yang berkualitas).
- Kandungan beras hitam
Sebenarnya apa saja kandungan beras hitam?
Dari Tabel Komposisi Pangan Indonesia dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (2009)
kandungan zat gizi beras hitam dan beberapa jenis beras dalam 100 gram bahan
makanan adalah seperti pada tabel berikut ini.
TABEL
KOMPOSISI GIZI BERBAGAI BERAS
No Nama bahan Energi (kkal)
Protein (gram) Karbohidrat (gram)
Lemak (gram) Serat (gram)
1 Beras hitam 351 8
1,3 76,9 20,1
2 Beras putih 357 8,4
1,7 77,1 0,2
3 Beras merah 352 7,3
0,9 76,2 0,8
4 Beras ketan putih 361
7,4 0,8 78,4
0,4
5 Beras ketan hitam 360
8 2,3 74,5
1
Dari tabel diatas terlihat bahwa kandungan serat beras hitam sangatlah tinggi
jika dibandingkan dengan beras putih yang biasa dikonsumsi masyarakat. Serat
sangat berpengaruh dalam pengaturan kadar gula darah penderita diabetes
mellitus. Menurut Penuntun Diet Penyakit Diabetes Mellitus, asupan serat bagi
pasien diabetes mellitus dianjurkan sejumlah 25 gram/hari 14. Tjokroprawiro
(1996) mengatakan dalam diet Diabetes Mellitus juga diperlukan serat yang dapat
menekan kadar glukosa darah sesudah mengkonsumsi makanan. Serat ini bisa
menghambat penyerapan glukosa makanan sehingga sangat membantu dalam
mengendalikan kadar gula darah.
- Indeks Glikemik beras hitam
Berdasarkan indeks glikemik, makanan dibagi menjadi tiga kelompok yaitu makanan
dengan indeks glikemik rendah (indeks glikemik <55), makanan dengan indeks
glikemik sedang (indeks glikemik antar 55-75) dan makanan dengan indeks
glikemik tinggi (indeks glikemik >75) 23.Menurut penelitian dari Yang et al,
2006 indeks glikemik beras hitam jauh lebih rendah daripada beras putih. Indeks
glikemik beras hitam adalah sekitar 42,3±9,0, sedangkan indeks glikemik dari
beras putih adalah 82,3±3,1.
- Berdasarkan kelompok tersebut beras hitam termasuk dalam kelompok makanan
dengan indeks glikemik rendah dan beras putih termasuk dalam kelompok makanan
dengan indeks glikemik tinggi. Mengkonsumsi makanan yang mempunyai indeks
glikemik rendah akan memperlama rasa kenyang dan mampu menjaga kestabilan kadar
gula darah. Makanan dengan indeks glikemik tinggi tidak bagus untuk penderita
diabetes mellitus dan orang yang mengalami gangguan keseimbangan kadar gula
darah
Manfaat Buah Naga Bagi
Kesehatan dan Khasiatnya
Manfaat Buah Naga awalnya disebut pitaya,
karena sisik pada tubuhnya. Buah naga merupakan buah yang indah dengan warna
intens dan bentuk serta dengan bunga yang mempesona. Seperti mekar di malam
hari, juga disebut Moonflower, Ratu malam dan Lady of the Night. Biasanya buah
ini berwarna merah gelap, itu juga dapat ditemukan dalam warna kuning atau
merah muda. Kulit buah ini ditutupi dengan sisik hijau besar. Manfaat Buah Naga
Bagi Kesehatan dan Khasiatnya
Di tengah buah, bubur manis hadir dalam warna
putih atau merah, dengan biji hitam kecil. Manfaat gizi buah naga ini membuat
pilihan yang sangat populer di kalangan orang-orang. Baca terus untuk
mengetahui lebih lanjut tentang manfaat gizi dan kesehatan buah naga.
Kandungan nutrisi Buah Naga:
Berikut ini adalah nilai-nilai gizi dari buah
naga hadir dalam 100 gram buah:
Niasin - 1,3 mg
Riboflavin - 0,044 mg
Tiamin - 0,0 mg
Vitamin C - 9 mg
Vitamin B3 - 0,43 mg
Vitamin B2 - 0,045 mg
Vitamin B1 - 0,043 mg
Besi - 0,65 mg
Fosfor - 36,1 mg
Kalsium - 8.8 mg
Karoten - 0,012 mg
Serat kasar - 0,9 g
Lemak - 0,61 g
Ash - 0,28 g
Protein - 0,229 g
Moisture - 83 g
Lain-lain - 0,68 g
Manfaat Buah Naga Bagi Kesehatan
Buah naga merupakan sumber
antioksidan yang baik, mencegah radikal bebas dan melindungi dari menyebabkan
kanker dan detriments kesehatan lainnya dari memasuki tubuh Anda.
Buah ini membantu
menetralkan zat-zat beracun seperti logam berat. Selain itu, tekanan darah
tinggi dan kadar kolesterol dapat dikurangi dengan mengkonsumsi buah naga.
Konsumsi buah naga ini
karena membantu dalam melawan batuk dan asma.
Buah naga Ini memiliki jumlah
tinggi vitamin C dan membantu dalam penyembuhan memar dan luka dengan cepat dan
meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin B2 hadir dalam buah
naga bertindak seperti multivitamin dan membantu untuk memperbaiki dan
memulihkan hilangnya nafsu makan.
Vitamin B1 dalam buah ini
membantu dalam meningkatkan produksi energi dan juga dalam metabolisme
karbohidrat.
Karena kehadiran vitamin
B3, membantu dalam menurunkan kadar kolesterol jahat. Ini meningkatkan
penampilan kulit Anda dengan menghaluskan dan melembabkan itu.
Manfaat buah naga yang lain
yaitu meningkatkan penglihatan dan menghindari hipertensi.
Karena merupakan sumber
yang baik fosfor dan kalsium, memperkuat tulang, membantu dalam pembentukan
jaringan dan bentuk gigi yang sehat.
Konsumsi rutin buah naga
berat badan menurun, sehingga menciptakan tubuh yang seimbang.
Buah naga juga sangat
membantu dalam mengurangi kadar gula darah pada orang yang menderita diabetes
tipe 2.
Lima Makanan Peningkat
Gairah Seks Pria
Ingin menjadi laki-laki dengan julukan
perkasa? tentu ini idaman setiap pria, karena itu faktor gairah seks salah-satu
terpenting.
Jika Gairah seks Anda loyo, jangan khawatir, gairah seks Anda bisa bangkit
dengan mengonsumsi lima makanan di bawah ini.
1. Alpukat
Alpukat dikenal sebagai afrodisiak yang baik untuk jantung karena kaya lemak
tak jenuh. Makanan apa pun yang dapat menjaga jantung berdetak dengan baik
membantu darah mengalir ke tempat yang tepat. Riset memperlihatkan bahwa pria
yang menderita kelainan jantung memiliki risiko disfungsi ereksi dibanding
dengan pria dengan jantung sehat.
2. Kacang almond
Almond telah lama dikenal dapat meningkatkan gairah, stimulasi seksual, dan
juga kerap dikaitkan dengan kesuburan. Almond sangat kaya nutrisi dan
mengandung mineral yang penting bagi kesehatan seksual dan reproduksi seperti
zinc, selenium, dan vitamin E. “Zinc menambah libido dan hasrat seksual,” kata
Berman.
3. Strowberi
Warnanya yang merah membantu membakar gairah. Selain itu, strowberi juga
merupakan sumber asam folat, salah satu jenis vitamin B yang membantu
mengurangi risiko saat melahirkan pada perempuan. Sementara bagi pria, asam
folat meningkatkan jumlah sperma.
4. Makanan laut
Selain kerang yang sudah terkenal sebagai afrodisiak, makanan dari laut lainnya
juga banyak mengandung zinc. Selain itu, ikan kaya akan omega-3 yang baik untuk
jantung.
5. Sitrus/jeruk
Jeruk jenis apa pun memiliki asam folat, vitamin C, dan aktioksidan yang
penting bagi kesehatan reproduksi pria. Anda dapat mendapat manfaatnya dengan
mengonsumsi jeruk mandarin, atau mencampurkan jeruk nipis atau lemon ke masakan
Anda
Seks Saat Haid Picu
Kematian Mendadak
Tak bisa dipungkiri bahwa bercinta atau
berhubungan seks adalah aktivitas yang paling menyenangkan bagi banyak orang.
Selain meningkatkan keharmonisan rumah tangga, hubungan seks juga meningkatkan
kesehatan Anda secara keseluruhan.
Seks-Saat-Haid-Picu-Kematian-Mendadak
Penelitian juga menyebutkan bahwa berhubungan seks dapat membakar kalori lebih
banyak sekaligus meningkatkan kesehatan jantung, sehingga cocok bagi Anda yang
ingin menurunkan berat badan.
Meski berhubungan seks adalah aktivitas yang menyehatkan, Anda perlu mengetahui
kapan waktu yang tepat dan sehat untuk melakukannya. Tidak sedikit pasangan
yang melakukan aktivitas seksual saat si wanita sedang mengalami menstruasi /
haid. Padahal pada masa ini berhubungan seks bisa sangat berbahaya. Mengapa?
Laura Berman, PhD, seorang pakar seks dan terapis dari Feinberg School of
Medicine, Northwestern University, Chicago mengatakan, berhubungan seks saat
haid dapat merugikan kesehatan kedua pasangan. Beberapa risiko kesehatan yang
bisa terjadi akibat melakukan seks saat haid antara lain:
Penyakit Menular Seksual
Saat wanita mengalami menstruasi leher rahim akan terbuka. Terbukanya leher
rahim tersebut dapat mempermudah kuman dan bakteri masuk bahkan menyebar hingga
ke rongga panggul. Wanita juga berpotensi tertular virus HIV dan hepatitis jika
melakukan hubungan seks saat menstruasi.
Risiko Infeksi
Saat menstruasi, dinding vagina akan mengalami inflamasi atau pembengkakan
sebagai proses alami tubuh. Saat inflamasi terjadi, lapisan dinding rahim akan
mengalami peluruhan berbarengan dengan keluarnya darah haid. Darah tersebut
merupakan media yang berpotensi mengembangkan kuman dan bakteri yang bisa
mengakibatkan infeksi saluran kencing, sperma, dan prostat pada pria.
Endometriosis
Istilah tersebut pasti masih asing di telinga Anda. Endometriosis mengacu pada
pertumbuhan sel-sel di luar endometrium (dinding rahim) atau di tempat lain.
Dalam tingkat lanjut pertumbuhan sel-sel tersebut akan memicu rasa nyeri saat
haid, atau biasa disebut dengan dismenore.
Salah satu faktor penyebab endometriosis adalah regurgitasi atau aliran balik
darah haid dari dalam rahim ke saluran indung telur dan masuk ke dinding perut.
Ini dapat terjadi jika Anda melakukan hubungan seks saat haid.
Tak hanya itu, risiko infeksi juga semakin meningkat baik pada pria maupun
wanita. Tingkat keasaman dan kemampuan lendir vagina untuk melawan bakteri saat
berhubungan seks akan mengalami penurunan, sehingga berpotensi mengembangkan
bakteri dan kuman yang membahayakan kesehatan.
Sudden Death
Gerakan penis pada saat berhubungan seks di masa haid juga bisa menjadi pemicu
terjadinya gelembung udara ke pembuluh darah yang terbuka. Para ahli medis
mengkhawatirkan, jika emboli atau gelembung udara tersebut masuk ke dalam
pembuluh darah maka akan mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah dan bisa
mengakibatkan “sudden death” atau mati mendadak.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari berhubungan seks saat haid. Jika Ada tidak
bisa menahan hasrat seksual, temukan teknik bercinta lain yang lebih aman dan
sehat untuk dilakukan. Selalu komunikasikan permasalahan seksual Anda bersama
pasangan dan temukan jalan keluar terbaik demi keharmonisan hubungan Anda.
(dan)
Secara garis besar, vitamin dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok
besar, yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak.
Hanya terdapat 2 vitamin yang larut dalam air, yaitu B dan C, sedangkan vitamin
lainnya, yaitu vitamin A, D, E, dan K bersifat larut dalam lemak.[17] Vitamin yang larut dalam lemak akan disimpan di dalam jaringan adiposa (lemak) dan di dalam hati. Vitamin ini kemudian akan dikeluarkan
dan diedarkan ke seluruh tubuh saat dibutuhkan. Beberapa jenis vitamin hanya
dapat disimpan beberapa hari saja di dalam tubuh, sedangkan jenis vitamin lain
dapat bertahan hingga 6 bulan lamanya di dalam tubuh.[17]
Berbeda dengan vitamin yang larut dalam lemak, jenis vitamin larut
dalam air hanya dapat disimpan dalam jumlah sedikit dan biasanya akan segera
hilang bersama aliran makanan. Saat suatu bahan pangan dicerna oleh tubuh,
vitamin yang terlepas akan masuk ke dalam aliran darah dan beredar ke seluruh
bagian tubuh. Apabila tidak dibutuhkan, vitamin ini akan segera dibuang tubuh
bersama urin.[18] Oleh karena hal inilah, tubuh membutuhkan
asupan vitamin larut air secara terus-menerus.
Vitamin A, yang juga dikenal dengan nama retinol, merupakan vitamin yang berperan dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di malam hari, dan sebagai salah satu komponen
penyusun pigmen mata di retina. Selain itu, vitamin ini juga berperan
penting dalam menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh.[17] Vitamin ini bersifat mudah rusak oleh paparan panas, cahaya
matahari, dan udara. Sumber makanan yang banyak mengandung Vitamin A,
antara lain susu, ikan, sayur-sayuran
(terutama yang berwarna hijau dan kuning), dan juga buah-buahan
(terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai merah, wortel, pisang,
dan pepaya).[1]
Apabila terjadi defisiensi vitamin A, penderita akan mengalami rabun senja dan katarak. Selain itu, penderita defisiensi vitamin A ini juga dapat
mengalami infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh, dan kondisi kulit yang kurang
sehat. Kelebihan asupan vitamin A dapat menyebabkan keracunan pada tubuh.[1] Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing-pusing,
kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan.[19] Selain itu, bila sudah dalam kondisi akut,
kelebihan vitamin A di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan,
terhambatnya pertumbuhan tubuh, pembengkakan hati, dan iritasi kulit.[1]
Sayur-sayuran hijau dan kacang-kacangan sebagai sumber vitamin A
dan vitamin B yang tinggi.
Secara umum, golongan vitamin B berperan penting dalam metabolisme
di dalam tubuh, terutama dalam hal pelepasan energi saat beraktivitas.[18]Hal ini terkait dengan peranannya di dalam
tubuh, yaitu sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis
sumber energi. Beberapa jenis vitamin yang tergolong dalam kelompok vitamin B
ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit). Sumber utama vitamin B berasal dari susu, gandum, ikan, dan
sayur-sayuran hijau.[19]
Vitamin B1, yang dikenal juga dengan nama tiamin,
merupakan salah satu jenis vitamin yang memiliki peranan penting dalam menjaga
kesehatan kulit dan membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi yang diperlukan tubuh untuk
rutinitas sehari-hari. Di samping itu, vitamin B1 juga membantu proses
metabolisme protein dan lemak.
Bila terjadi defisiensi vitamin B1, kulit akan mengalami berbagai gangguan,
seperti kulit kering dan bersisik.[17] Tubuh juga dapat mengalami beri-beri, gangguan saluran pencernaan, jantung, dan sistem saraf. Untuk mencegah hal tersebut, kita perlu banyak mengonsumsi
banyak gandum, nasi, daging,
susu, telur, dan tanaman kacang-kacangan.
Bahan makanan inilah yang telah terbukti banyak mengandung vitamin B1.[1]
Vitamin B2 (riboflavin) banyak berperan penting dalam metabolisme di tubuh manusia.[1] Di dalam tubuh, vitamin B2 berperan sebagai salah satu kompenen koenzim flavin mononukleotida (flavin mononucleotide, FMN) dan flavin adenine dinukleotida (adenine dinucleotide, FAD). Kedua enzim ini berperan penting dalam regenerasi energi
bagi tubuh melalui proses respirasi. Vitamin ini juga berperan dalam pembentukan molekul steroid, sel darah merah, dan glikogen, serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh, seperti kulit, rambut,
dan kuku.[6] Sumber vitamin B2 banyak ditemukan pada
sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, dan susu. Defisiensinya dapat menyebabkan
menurunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah,
dan sariawan.
Beri-beri, penyakit yang
disebabkan oleh defisiensi vitamin B1
Vitamin B3 juga dikenal dengan istilah niasin.
Vitamin ini berperan penting dalam metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi, metabolisme lemak, dan protein.[20] Di dalam tubuh, vitamin B3 memiliki peranan besar dalam menjaga
kadar gula darah, tekanan
darah tinggi, penyembuhan migrain, dan vertigo. Berbagai jenis senyawa racun dapat dinetralisir dengan bantuan
vitamin ini.[20] Vitamin B3 termasuk salah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan
pada makanan hewani, seperti ragi,
hati, ginjal, daging unggas, dan ikan.[17]Akan tetapi, terdapat beberapa sumber pangan lainnya yang juga
mengandung vitamin ini dalam kadar tinggi, antara lain gandum dan kentang manis. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan tubuh
mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem pencernaan, muntah-muntah,
dan mual.[19]
Vitamin B5 (asam pantotenat) banyak terlibat dalam reaksi enzimatik di dalam tubuh.
Hal ini menyebabkan vitamin B5 berperan besar dalam berbagai jenis metabolisme,
seperti dalam reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak.[6] Peranan lain vitamin ini adalah menjaga komunikasi yang baik
antara sistem
saraf pusat dan otak dan memproduksi senyawa asam lemak, sterol, neurotransmiter, danhormon tubuh. [20] Vitamin B5 dapat ditemukan dalam berbagai
jenis variasi makanan hewani, mulai dari daging, susu, ginjal,
dan hati hingga makanan nabati, seperti sayuran hijau dan kacang hijau. Seperti halnya vitamin B1 dan B2, defisiensi vitamin B5
dapat menyebabkan kulit pecah-pecah dan bersisik. Selain itu, gangguan lain
yang akan diderita adalah keram otot serta kesulitan untuk tidur.[1]
Vitamin B6, atau dikenal juga dengan istilah piridoksin, merupakan vitamin yang esensial bagi pertumbuhan tubuh. Vitamin
ini berperan sebagai salah satu senyawa koenzim Ayang digunakan tubuh untuk menghasilkan energi melalui jalur
sintesis asam lemak, seperti spingolipid dan fosfolipid.[20][6] Selain itu, vitamin ini juga berperan
dalam metabolismenutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan tubuh
terhadap antigen atau senyawa asing yang berbahaya bagi
tubuh.[20] Vitamin ini merupakan salah satu jenis
vitamin yang mudah didapatkan karena vitamin ini banyak terdapat di dalam beras, jagung,
kacang-kacangan, daging, dan ikan.
Kekurangan vitamin dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecah-pecah,
keram otot, dan insomnia.[19]
Vitamin B12 atau sianokobalamin merupakan jenis vitamin yang hanya khusus diproduksi oleh hewan dan tidak ditemukan pada tanaman. Oleh karena itu, vegetarian sering kali mengalami gangguan kesehatan tubuh
akibat kekurangan vitamin ini.[20] Vitamin ini banyak berperan dalam metabolisme energi di dalam tubuh. Vitamin B12 juga termasuk dalam salah satu jenis
vitamin yang berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel saraf,
pembentukkan molekul DNA dan RNA,
pembentukkan platelet darah.[6] Telur, hati, dan daging merupakan sumber
makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12. Kekurangan vitamin ini
akan menyebabkan anemia (kekurangan darah), mudah lelah lesu, dan iritasi kulit.[1]
Buah jeruk, terkenal atas kandungan vitamin C-nya yang tinggi.
Vitamin C (asam askorbat) banyak memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Di
dalam tubuh, vitamin C juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang
merupakan protein penting penyusun jaringan kulit, sendi,
tulang, dan jaringan penyokong lainnya. [21] Vitamin C merupakan senyawa antioksidan alami yang dapat menangkal berbagai radikal bebas dari polusi di sekitar lingkungan kita. Terkait dengan sifatnya yang mampu
menangkal radikal bebas, vitamin C dapat membantu menurunkan laju mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit degenaratif, seperti kanker,
dapat diturunkan.[22] Selain itu, vitamin C berperan dalam
menjaga bentuk dan struktur dari berbagai jaringan di dalam tubuh, seperti otot.
Vitamin ini juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan dan
memberikan perlindungan lebih dari infeksi mikroorganisme patogen.[21] Melalui mekanisme inilah vitamin C berperan dalam menjaga
kebugaran tubuh dan membantu mencegah berbagai jenis penyakit. Defisiensi
vitamin C juga dapat menyebabkan gusi berdarah dan nyeri pada persendian. Akumulasi vitamin C yang berlebihan di
dalam tubuh dapat menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran pencernaan, dan rusaknya sel darah merah.[21]
Vitamin D juga merupakan salah satu jenis vitamin
yang banyak ditemukan pada makanan hewani, antara lain ikan, telur, susu, serta
produk olahannya, seperti keju.
Bagian tubuh yang paling banyak dipengaruhi oleh vitamin ini adalah tulang.
Vitamin D ini dapat membantu metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang.[23] Sel kulit akan segera memproduksi vitamin D saat terkena cahaya
matahari (sinar
ultraviolet). Bila kadar
vitamin D rendah maka tubuh akan mengalami pertumbuhan kaki yang tidak normal,
dimana betis kaki akan membentuk huruf O dan X.[24] Di samping itu, gigi akan mudah mengalami
kerusakan dan otot pun akan mengalami kekejangan.[1] Penyakit lainnya adalah osteomalasia,
yaitu hilangnya unsur kalsium dan fosfor secara berlebihan di dalam tulang. Penyakit ini biasanya ditemukan
pada remaja, sedangkan pada manula, penyakit yang dapat ditimbulkan adalah
osteoporosis, yaitu kerapuhan tulang akibatnya berkurangnya kepadatan tulang.
Kelebihan vitamin D dapat menyebabkan tubuh mengalami diare,
berkurangnya berat badan, muntah-muntah,
dan dehidrasi berlebihan.[17]
Vitamin E berperan dalam menjaga kesehatan berbagai
jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit, mata, sel darah merah
hingga hati. Selain itu, vitamin ini juga dapat melindungi paru-paru manusia
dari polusi udara. Nilai kesehatan ini terkait dengan
kerja vitamin E di dalam tubuh sebagai senyawa antioksidan alami. Vitamin E banyak ditemukan pada
ikan, ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan. Walaupun hanya
dibutuhkan dalam jumlah sedikit, kekurangan vitamin E dapat menyebabkan
gangguan kesehatan yang fatal bagi tubuh, antara lain kemandulan baik bagi pria maupun wanita. Selain itu, saraf dan otot akan
mengalami gangguan yang berkepanjangan.[19]
Vitamin K banyak berperan dalam pembentukan sistem
peredaran darah yang baik dan penutupan luka.
Defisiensi vitamin ini akan berakibat pada pendarahan di dalam tubuh dan kesulitan pembekuan
darah saat terjadi luka atau pendarahan. Selain itu, vitamin K juga berperan
sebagai kofaktor enzim untuk mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat.[25] Oleh karena itu, kita perlu banyak
mengonsumsi susu, kuning telur, dan sayuran segar yang merupakan sumber vitamin
K yang baik bagi pemenuhan kebutuhan di dalam tubuh.[17]
Berikut adalah senyawa-senyawa yang tergolong vitamin alami.
|
Tahun penemuan
vitamin alami dan sumbernya
|
|
Tahun penemuan
|
Vitamin
|
Nama biokimia
|
Ditemukan di
|
|
1909
|
Vitamin A
|
|
|
|
1912
|
Vitamin B1
|
|
|
|
1912
|
Vitamin C
|
|
|
|
1918
|
Vitamin D
|
|
|
|
1920
|
Vitamin B2
|
|
|
|
1922
|
|
|
|
|
1926
|
Vitamin B12
|
|
Telur
|
|
1929
|
|
|
|
|
1931
|
Vitamin B5
|
|
|
|
1931
|
Vitamin B7
|
|
Hati
|
|
1934
|
Vitamin B6
|
|
Kacang
|
|
1936
|
Vitamin B3
|
|
Ragi
|
|
1941
|
Vitamin B9
|
|
Hati
|
Sel darah merah, terbentuk sempurna oleh kontribusi vitamin B, C,
dan E, serta asam para-aminobenzoat
Selain vitamin, tubuh juga memproduksi senyawa lain yang juga
berperan dalam kelancaran metabolisme di dalam tubuh. Senyawa ini memiliki
karakteristik dan aktivitas yang mirip dengan vitamin sehingga seringkali
disebut dengan istilah senyawa serupa vitamin ({{lang-en|vitamin like
substances).[26] Perbedaan utamanya dengan vitamin adalah senyawa ini diproduksi
tubuh dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Beberapa
senyawa ini pernah diklasifikasikan ke dalam kelompok vitamin B kompleks karena kemiripan fungsi dan sumber makanannya. Akan tetapi, secara
umum peranan senyawa serupa vitamin ini tidaklah sepenting vitamin.[27]
Kolina merupakan salah satu senyawa yang termasuk dalam golongan senyawa
serupa vitamin. Senyawa ini dapat ditemukan di setiap sel mahluk hidup dan
berperan dalam pengaturan sistem saraf yang baik dan beberapa metabolisme sel.[28] Mioinositol (myoinositol) juga termasuk dalam golongan senyawa serupa vitamin yang larut
dalam air.[29] Peranannya dalam tubuh secara spesifik
belum diketahui. Contoh lain dari senyawa serupa vitamin ini adalah asam para-aminobenzoat (4-aminobenzoic acid, PABA) yang berperan sebagai senyawaantioksidan dan penyusun sel darah merah. Karnitina merupakan senyawa lain yang berperan dalam
sistem transportasi asam lemak dan pembentukkan otot tubuh.[28]
Vitamin
sebagai antioksidan [sunting]
Semua jenis kehidupan di bumi memerlukan energi untuk dapat bertahan hidup. Untuk menghasilkan energi ini, makhluk
hidup memerlukan bantuan berbagai substansi, salah satunya adalah oksigen. Oksigen terlibat secara langsung dalam metabolisme energi di dalam tubuh. Sebagai produk
sampingannya, oksigen dilepaskan dalam bentuk yang tidak stabil. Molekul inilah
yang dikenal dengan nama radikal bebas (free radicals).[30] Oksigen yang tidak stabil memiliki elektron bebas yang tidak berpasangan sehingga
bersifat reaktif. Kereaktifan oksigen ini sangat berbahaya bagi tubuh karena
dapat mengoksidasi dan merusak DNA, protein, karbohidrat, asam lemak, dan membran sel di dalam tubuh. Sumber radikal bebas lainnya
adalah asap rokok, polusi lingkungan, dan sinar ultraviolet.[31]
Asap rokok, salah satu sumber radikal bebas yang dapat merusak
jaringan tubuh, terutama paru-paru.
Tubuh memiliki beberapa mekanisme pertahanan terhadap senyawa
radikal bebas ini untuk menetralkan efek negatifnya. Kebanyakan diantaranya
adalah senyawa antioksidan alami, seperti enzim superoksida dismutase, katalase,
dan glutation peroksidase. Antioksidan sendiri berarti senyawa yang dapat mencegah
terjadinya peristiwa oksidasi atau reaksi kimia lain yang melibatkan molekul
oksigen (O2).[32]Senyawa lain yang juga dapat berperan sebagai antioksidan adalah glutation, CoQ10, dan
gugus tiol pada protein, serta vitamin.[33]Beberapa jenis vitamin telah terbukti memiliki aktivitas
antioksidan yang cukup tinggi. Contoh vitamin yang banyak berperan sebagai
senyawa antioksidan di dalam tubuh adalah vitamin C dan vitamin E.[6]
Vitamin E dapat membantu melindungi tubuh dari oksidasi senyawa radikal bebas.[33] Vitamin ini juga mampu bekerja dalam kondisi kadar senyawa radikal
bebas yang tinggi sehingga mampu dengan efisien dan efektif menekan reaksi
perusakan jaringan di dalam tubuh melalui proses oksidasi. Di samping vitamin E, terdapat satu jenis vitamin lagi yang juga
memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, yaitu vitamin C. Vitamin ini berinteraksi dengan senyawa radikal bebas di bagian
cairan sel. Selain itu, vitamin C juga dapat
memulihkan kondisi tubuh akibat adanya reaksi oksidasi dari berbagai senyawa
berbahaya.[33]
Bila kadar radikal bebas di dalam tubuh menjadi sangat berlebih
dan tidak lagi dapat diantisipasi oleh senyawa antioksidan maka akan timbul
berbagai penyakit kronis, seperti kanker, arterosklerosis, penyakit jantung, katarak, alzhemeir,
dan rematik.[30] Bagi orang yang memiliki sejarah penyakit
kronis tersebut dalam garis keturunannya, dianjurkan untuk mengonsumsi banyak
makanan yang mengandung vitamin C dan E sebagai sumber senyawa antioksidan.
Selain itu, suplemenmakanan
juga dapat turut membantu mengatasi masalah tersebut.
Vitamin
dan penuaan tubuh [sunting]
Struktur mitokondria, salah satu organel sel penghasil energi bagi
tubuh
Penuaan tubuh merupakan hasil akumulasi dari
berbagai kerusakan sel dan jaringan yang tidak dapat diperbaiki. Pada keadaan
normal, kerusakan pada sel dan jaringan tubuh dapat diperbaiki melalui proses replikasi sel tubuh yang juga dikenal dengan istilah mitosis.[34] Akan tetapi, pada berbagai kasus sel yang
rusak tidak lagi dapat diperbaharui, melainkan terus terakumulasi. Hal inilah
yang berpotensi menyebabkan penuaan pada tubuh.[33] Senyawa radikal bebas merupakan salah satu agen yang berkontribusi
besar dalam peristiwa ini.
Mitokondria merupakan salah satu organel sel yang paling rentan mengalami kerusakan oleh senyawa oksigen
reaktif (radikal bebas). Hal ini terkait dengan banyaknya reaksi pelepasan
oksigen bebas di dalam organel ini yang merupakan pusat metabolisme energi tubuh.[30]Banyak penelitian telah membuktikan bahwa
tingkat kerusakan mitokondria ini berhubungan langsung dengan proses penuaan
tubuh atau panjangnya umur suatu makhluk hidup. Selain itu, kerusakan DNA akibat reaksi oksidasi oleh radikal bebas juga turut berperan
besar dalam peristiwa ini.[30] Oleh karena itu, tubuh memerlukan suatu senyawa untuk menekan efek
perusakan oleh radikal bebas.
Vitamin merupakan satu dari berbagai jenis senyawa yang dapat
menghambat reaksi perusakan tubuh best bodybuilding supplementsoleh senyawa radikal bebas terkait dengan aktivitas
antioksidannya. Asupan vitamin antioksidan yang cukup akan membantu tubuh
mengurangi efek penuaan oleh radikal bebas, terutama oleh oksigen bebas yang
reaktif.[35] Selain itu, vitamin juga berkontribusi
dalam menyokong sistem imun yang baik sehingga risiko terkena berbagai
penyakit degeneratif dan penyakit lainnya dapat ditekan, terutama pada manula.
Jadi, secara tidak langsung, asupan vitamin yang cukup dan seimbang dapat
menciptakan kondisi tubuh yang sehat dan berumur panjang.
10 Buah-buahan Bervitamin
C Lebih Banyak Daripada Jeruk
Bagikan Artikel:
Bukan hanya jeruk saja yang kaya vitamin C,
beberapa buah-buahan lain malah lebih banyak mengandung vitamin C. Buah apa
saja itu?
Buah-buahan kaya vitamin C sangat baik dikonsumsi sebagai antioksidan
pembantu kekebalan tubuh terutama saat kita mudah terkena flu di musim hujan
seperti sekarang ini. Kita biasa menganggap vitamin C identik dengan buah
jeruk. 100 gram jeruk jenis valencia California misalnya, mengandung 48 mg
vitamin C. Padahal banyak buah-buahan lain yang sering Anda jumpai sehari-hari
yang tanpa diduga-duga memiliki nutrisi vitamin C yang jauh lebih tinggi
dibanding jeruk. Berikut adalah urutan buah-buahan yang mengandung vitamin C
tertinggi per 100 gram buah :
1. Jambu monyet (265 mg)
Ya, siapa sangka buah tropis yang aslinya berasal dari Timur Laut Brasil ini
memiliki kandungan vitamin C yang super tinggi hingga 265 mg per 100 gr buah
atau 5 kali lipat dibandingkan jeruk. Tentunya yang dimaksud adalah bagian dari
buah jambu monyet, bukan kacang mede-nya. Buah yang biasa disebut dengan jambu
mede atau jambu mete ini sudah jarang ditemui di perkotaan di Indonesia namun
masih bisa dijumpai di hampir seluruh wilayah pedesaan di Pulau Jawa.
2. Jambu biji (228 mg)
Saat ini banyak sekali kios buah di pinggir jalan yang menjual jambu biji.
Rupanya sedang musim panen buah yang juga sering disebut dengan jambu batu atau
jambu kluthuk ini. Buah yang aslinya juga berasal dari Brasil ini biasa dijual
dalam jenis daging buah yang berwarna merah atau putih. Tak penting mau yang
merah atau putih, yang jelas jambu biji kaya kandungan vitamin C hingga 228 mg
per 100 gr buah atau hampir 5 kali lipat dibandingkan jeruk. Tak perlu khawatir
sembelit akibat makan jambu biji. 100 gram jambu biji kira-kira hanya seukuran
1 buah jambu biji ukuran sedang Itu pun sudah mencukupi kebutuhan harian
vitamin C sebanyak 2,5 kali lipat.
3. Kiwi (93 mg)
Dulu buah kiwi atau Chinese gooseberry (karena aslinya berasal dari China)
belum banyak dijual di Indonesia, tapi kini sudah banyak diimpor (terutama dari
New Zealand) dan dijual bebas. Umumnya ada dua jenis kiwi yang dijual disini,
yang berwarna kuning dan hijau. Golden kiwifruit atau kiwi yang berwana kuning
bernutrisi lebih tinggi daripada yang hijau. 100 gr kiwi mengandung 93 mg
vitamin C atau hampir sekitar 2 kali lipat dibandingkan jeruk.
4. Lengkeng (84 mg)
Buah tropis asli asal Asia Tenggara dan Asia Selatan ini telah dinyatakan
terancam hampir punah oleh International Union for Conservation of Nature
(IUCN), lembaga inventaris status konservasi spesies biologi dunia paling
kredibel. Beruntunglah di Indonesia, pohon lengkeng masih dilestarikan dan
buahnya masih mudah kita beli dan nikmati. Semakin beruntung pula jika Anda
mengonsumsinya karena per 100 gr lengkeng mengandung 84 mg vitamin C atau 1,75
kali lipat dibandingkan jeruk.
5. Leci (71 mg)
Buah leci masih bisa Anda jumpai di supermarket atau kios penjual buah di tepi
jalan. Padahal leci berasal dari China, Taiwan, dan Asia Tenggara termasuk
Indonesia. Buah yang berbau wangi, berasa masam dan manis ini sarat vitamin C
hingga mencapai 71 mg per 100 gr buah atau hampir 1,5 kali lipat dibandingkan
jeruk.
6. Kesemek (66 mg)
Ya, buah berasa khas sepat manis ini mungkin tak Anda duga kaya akan vitamin C.
Padahal 100 gr kesemek mengandung 66 mg vitamin C. Buah asli dari China ini
sudah sulit dijumpai dan kalaupun ada hanya dikonsumsi sendiri saja. Padahal
dulu di Kecamatan Berastagi, Karo, Sumatera Utara, kesemek pernah menjadi buah
ekspor ke Singapura. Kesemek juga masih bisa dijumpai di dataran tinggi dan
pegunungan di Jawa Timur dan Jawa Barat.
7. Pepaya (62 mg)
Siapa sangka, ternyata pepaya lebih banyak mengandung vitamin C dibandingkan
jeruk. 100 gr pepaya memiliki nutrisi vitamin C sebanyak 62 mg. Buah asli
Meksiko dan bagian Utara Amerika Selatan ini sering dikonsumsi karena dikenal
mampu mencegah sembelit. Salah satu sentra pepaya di Indonesia berasal dari
Sukabumi, Jawa Barat.
8. Pomelo (61 mg)
Anda awam dengan nama buah asli Asia Selatan dan Asia Tenggara ini? Pomelo
adalah nama resmi dari buah yang biasa kita kenal dengan nama jeruk Bali. Oleh
Departemen Pertanian RI, nama resmi dari jeruk besar ini adalah pomelo (sama
dengan namanya dalam perdagangan dunia). Pomelo mengandung vitamin C sebesar 61
mg per 100 gr buah atau masih lebih tinggi daripada buah jeruk biasa.
9. Stroberi (59 mg)
Buah asli dari Perancis ini mengandung vitamin C sebanyak 59 mg untuk per 100
gr buah sehingga masih lebih tinggi daripada jeruk. Di Indonesia, stroberi juga
biasa dikenal dengan nama arbei.
10. Nenas (56 mg)
Dengan rasa yang manis dan sedikit masam, buah asal Brasil dan Paraguay ini
merupakan salah satu buah yang mengandung vitamin C tinggi. Jumlahnya mencapai
56 mg vitamin C per 100 gr buah terutama untuk varietas yang rasanya sangat
manis. Di Indonesia, salah satu pusat perkebunan nenas adalah di Lampung.
Honorable mentions
Sebenarnya masih ada beberapa jenis buah-buahan lainnya yang mengandung vitamin
C lebih banyak daripada jeruk. Namun sayang sekali buah tersebut belum ada atau
masih sangat terbatas jumlahnya yang dijual di Indonesia. Diantaranya adalah :
- Acerola (1677 mg). Jika
Anda belum pernah mendengar nama buah ini, hal itu wajar. Buah asli dari
Amerika Selatan, Meksiko Selatan, dan Amerika Tengah ini memang belum menjadi
buah komoditas perdagangan utama. Namun jangan tanya berapa kandungan vitamin C
dari acerola, jumlahnya mencapai 1677 mg per 100 gr atau 35 kali lipat dari
jeruk, tertinggi dibandingkan buah apapun.
- Blackcurrant (181 mg). Buah
asli Eropa Tengah dan Utara yang satu ini juga belum populer di Indonesia,
bahkan di Amerika Serikat sekalipun. Padahal 100 gr blackcurrant mengandung
vitamin C mencapai 181 mg atau hampir 4 kali lipat dibandingkan jeruk.
- Jujube. (69 mg) Buah
asli Asia Selatan ini sepintas mirip dengan sawo kecik, namun jujube sebenarnya
lebih mirip kurma dengan rasa lebih mirip apel. Yang jelas jujube mengandung
vitamin C sebesar 69 mg untuk per 100 gr buah.
Catatan: perlu
Anda ketahui bahwa jumlah asupan harian vitamin C yang dianjurkan adalah
sebesar 65 mg untuk usia 14-18 tahun, 90 mg untuk pria dewasa, dan 75 mg untuk
wanita dewasa. (aan)
Sumber foto : wikipedia.org
10 Makanan yang Mengandung Kolesterol Baik (HDL)
Diposkan
oleh midpoint pada Selasa, 23 April 2013 | 08.00 WIB
Islam mengajarkan
umatnya untuk memilih makanan yang halal dan thayyib.
Makanan yang halal insya Allah sudah jelas, yakni yang halal dari aspek zatnya
dan halal dari aspek cara memperolehnya. Sedangkan makanan yang thayyib diantaranya adalah makanan yang
menyehatkan. Bagaimana dengan makanan yang mengandung kolesterol?
Ternyata kolesterol dibagi menjadi dua jenis, LDL (Low Density Lipoprotein) atau kolesterol jahat dan HDL (High Density Lipoprotein) atau kolesterol baik. Nah, jika
kolesterol jahat berbahaya bagi kesehatan, kolesterol baik penting untuk
menyeimbangkan kesehatan. Sebab, kolesterol baik bersifat seperti penyaring,
menurunkan dan mengolah kembali kolesterol jahat.
Jadi, jika selama ini Anda memiliki kolesterol tinggi atau terancam bahaya
kolesterol jahat, Anda perlu memperbanyak makanan yang mengandung kolesterol
baik. Apa saja? Berikut ini 10 jenis makanan yang mengandung kolesterol baik:
1. Oat
Makanan berserat seperti oat mampu membantu penurunan kadar kolesterol jahat
dalam pembuluh darah.
2. Minyak zaitun
Beberapa makanan yang dimasak dengan minyak zaitun terbukti lebih menyehatkan.
Pasalnya minyak zaitun mengandung antioksidan yang memerangi kolesterol jahat.
3. Gandum
Hampir sama seperti oat, gandum juga merupakan salah satu sumber makanan
berserat tinggi. Makan gandum akan membantu Anda mengontrol kadar kolesterol
baik dalam darah. Gandum bisa ditemukan dalam produk roti.
4. Biji rami
Tekstur biji rami sangat menarik dan membuat makanan memiliki cita rasa yang
sedikit berbeda dari biasanya. Mengenai kandungan nutrisinya, biji rami kaya
akan serat dan omega-3. Fungsinya adalah membantu untuk menurunkan risiko
diabetes, penyakit jantung, dan bahkan kanker.
5. Yogurt
Bakteri pada yogurt mengandung enzim yang mampu melancarkan saluran pencernaan.
Selain itu, yogurt juga kaya akan kolesterol baik. Jadikan yogurt sebagai
makanan ringan yang menyehatkan setiap hari.
6. Alpukat
Selain daging buahnya yang gurih, alpukat memiliki mengandung lemak baik (HDL).
Kandungan lutein pada alpukat berkhasiat untuk membantu meningkatkan kualitas
kesehatan mata dan kandungan klorofilnya merupakan sumber antioksidan.
7. Minyak kelapa murni
Minyak kelapa dapat menjadi pilihan terbaik sebagai menu makanan penutup yang
sehat. Meski kegunaan minyak kelapa masih terus dipelajari, tapi manfaatnya
telah diakui ampuh sebagi anti-bakteri, kaya akan vitamin K dan E dan zat besi.
Beberapa riset bahkan mengindikasikan, minyak kelapa dapat membantu manajemen
berat badan, karena mengurangi stres pada sistem endokrin.
8. Ikan
Salmon, sarden, herring, makarel dan tuna adalah jenis ikan yang mengandung
asam lemak omega-3. Lemak pada ikan sangat dibutuhkan untuk membantu
pertumbuhan, perkembangan fungsi otak, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL),
meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi peradangan dan mengurangi risiko
penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.
9. Kacang-kacangan
Kebanyakan jenis kacang-kacangan mengandung tingkat kolesterol jahat (LDL) yang
rendah dan mampu meningkatkan kolesterol baik. Kenari misalnya, mengandung asam
lemak omega-3 yang melindungi Anda dari ritme jantung abnormal yang mematikan
dan pembekuan darah
10. Cokelat hitam
Terakhir, sumber kolesterol baik bagi tubuh adalah cokelat hitam. Ingat,
semakin gelap cokelat, semakin baik pula kandungan nutrisinya. Jadi jangan
takut gemuk makan cokelat asalkan Anda makan secukupnya dan sesuai aturan.
Demikian 10 makanan yang mengandung kolesterol baik, semoga bermanfaat bagi
Anda. Ingat, muslim yang sehat dan kuat lebih dicintai Allah daripada muslim
yang lemah. [Danil Setiawan. Dari berbagai sumber, kompas dan merdeka.com]
Artikel ini mirip dengan artikel sebelumnya. Namun tidak
membahas manfaat dari makanan top yang mengandung vitamin K. Hanya makanan apa
saja yang mengandung vitamin K cukup tinggi untuk dikonsumsi secara harian.
Sebelumnya juga telah dibahas makanan-makanan itu, seperti bayam, selada,
kacang kedelai, bunga kol, hati sapi, brokoli, kubis, dedak gandum, kacang
hijau, asparagus, kentang, kacang polong. Pada artikel ini, akan membahas
makanan yang telah disebutkan dan kandungan vitamin K yang ada pada makanan
tersebut.
Kandungan Vitamin K pada Selada
Kandungan gizi pada daun selada setiap takaran per 100 gram
adalah 128 mcg. Daun selada biasanya digunakan untuk lalapan. Jika anda pernah
makan di rumah makan seperti bakar-bakaran, tentu akan mendapatkan daun selada
ini. Sayangnya tentu tidak sampai takaran 100 gram untuk setiap sajian di rumah
makan. Jika ingin, anda bisa membelinya sendiri.
Kandungan Vitamin K pada Bayam
Apa sih itu bayam? Bayam adalah sayuran hijau yang tumbuh sampai
ketinggian 1000 meter diatas permukaan air laut. Ada tiga jenis bayam, yaitu
bayam cabut, bayam petik, dan bayam pada umumnya. Kandungan vitamin K pada
bayam per 100 gram adalah 89 mcg. Bayam mudah ditemukan di Indonesia karena
masa panennya pun yang hanya 4 minggu. Sehingga bisa dibudidayakan sendiri.
Kandungan Vitamin K pada Bunga Kol
Bunga kol sering disebut juga kubis bunga. Bunga kol ini juga
sudah banyak dibudidaya di Indonesia, walaupun sebenarnya tumbuhan ini berasal
dari eropa. Sehingga pembudidayaannya pun banyak terdapat di Lembang, Jawa
Barat. Kandungan vitamin K pada bunga kol 100 gr adalah 125 mcg. Konsumsi kol
jadi tidaklah sulit sekarang untuk pemenuhan kebutuhan vitamin K anda karena
tumbuhan ini sudah banyak di Indonesia.
Kandungan Vitamin K pada Hati Sapi
Hati sapi bisa ditemukan dimana saja. Terutama di pasar-pasar
tradisional dan pasar daging. Harga hati sapi adalah Rp 65.000 per kilogram.
Tergantung dari berbagai macam faktor, tapi harga tersebut bisa menjadi patokan
anda. Sedangkan untuk kandungan vitamin K per 100 gram adalah 7 mcg. Perlu
diwaspadai biasanya hati sapi ini jika pemilihannya tidak tepat banyak
mengandung cacing hati.
Kandungan Vitamin K pada Brokoli
Brokoli adalah sejenis tumbuhan yang pertama kali ditanam dan
ditemukan di Italia. Namun sekarang, brokoli lebih banyak di produksi di Cina
dan India. Kandungan vitamin K pada brokoli ini sendiri dalam per 100 gram
adalah 200 mcg. Cukup besar untuk memenuhi kebutuhan vitamin K anda. Jenis
brokoli sendiri ada 3 yaitu brokoli Italia berwarna hijau, brokoli romanesco
berwarna kekuningan dan brokoli berwarna keunguan.
Kandungan Vitamin K pada Kentang
Kentang dibawa ke eropa pada tahun 1500an. Tapi tidak dijelaskan
kentang sendiri berasal dari mana. Karena tumbuhan umbi-umbian ini dipercaya
dulu membawa penyakit seperti lepra di eropa. Kemudian di era tahun 1800an
kentang menjadi populer terutama di amerika serikat karena bisa digunakan untuk
membuat kentang goreng. Kandungan vitamin K pada kentang sendiri hanyalah 2 mcg
per 100 gram kentang. Mengkonsumsinya berlebihan dapat menyebabkan kegemukan.
Kandungan Vitamin K pada Asparagus
Asparagus sejenis tanaman rerumputan. Tumbuh paling banyak di
daratan Amerika Serikat. Karena tumbuhan ini paling cocok tumbuh dengan suhu 15
– 25 derajat celcius. Pemanenannya pun cukup lama yaitu antara 8 bulan sampai 1
tahun. Tumbuhan ini dijadikan sayur paling banyak pada masakan cina. Kandungan
vitamin K pada asparagus 100 gram adalah 57 mcg. Asparagus ini bersifat
diuretik sehingga bisa menjadi obat pada gangguan saluran kencing atau masalah
pada ginjal.
Kandungan Vitamin K pada Kacang Polong
Kacang polong juga disebut kacang ercis. Kandungan vitamin K
pada kacang polong per 100 gram adalah 5 mcg. Kacang polong ini biasanya berisi
3 atau 4 kacang bulat berwarna hijau. Kacang polong sendiri tidak berasal dari
Indonesia. Karena di bawa oleh penjajahan belanda. Kacang ini cukup populer di
eropa pada masa penjajahan atau tahun 1700an. Karena kacang polong ini termasuk
kacang-kacangan dengan masa hidup di daerah sub tropis, sekarang kacang polong
lebih banyak di jumpai di swalayan modern daripada tradisional.
Kandungan Vitamin K pada Kacang
Kedelai
Pada kacang kedelai terdapat kandungan vitamin K per 100 gram
adalah 47 mcg. Kacang kedelai merupakan kacang asia karena dari sejak dulu
bahan dasar untuk berbagai macam makanan khas asia adalah kacang kedelai ini.
Seperti tahu, tempe, adalah makanan olahan dari kacang kedelai ini. Apalagi
sudah banyak macam varian makanan yang berasal dari kacang kedelai ini dalam
bentuk resep makanan. Sehingga anda tidak perlu cemas penggunaan kacang kedelai
pun sehari-hari bisa memenuhi kebutuhan vitamin K anda.
Kandungan Vitamin K pada Kubis
Sedangkan untuk kubis sendiri per 100 gramnya mengandung
setengah dari kebutuhan vitamin K secara harian. Kubis sebenarnya sejenis
dengan kol, dimanfaatkan daunnya. Kubis sendiri ada tiga jenis. Yaitu kubis
berwarna putih, kubis berwarna ungu, dan kubis berwarna ungu. Kemudian kubis
itu dibedakan menjadi kubis bulat dan kubis gepeng. Kubis juga sudah banyak
ditemukan dan dibudidaya Indonesia.
Selain itu kandungan vitamin K pada dedak gandum dan kacang
hijau juga cukup banyak. Sehingga 12 top sumber makanan yang memiliki kandungan
vitamin K tinggi ini dapat menjadi referensi Anda dalam mengkonsumsi vitamin K
harian.
13 Buah Yang Berkhasiat Dan Bermanfaat Bagi
Kesehatan
Buah adalah salah satu
jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang pada
umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. Dibandingkan dengan suplemen
obat-obatan kimia yang dijual di toko-toko, buah jauh lebih aman tanpa efek
samping yang berbahaya serta dari sisi harga umumnya jauh lebih murah di
banding suplemen yang memiliki fungsi yang sama.
Di bawah ini kita
dapat melihat kandungan zat dan manfaat sehat dari beberapa jenis buah yang
banyak di sekitar kita :
1. BUAH
TOMAT
a. Tomat
mengandung vitamin A, B1 dan C.
b. Tomat dapat
membantu membersihkan hati dan darah kita. Serta dapat mencegah beragam
penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
Gusi
berdarah.
Rabun senja
/ kotok ayam.
Penggumpalan
darah.
Usus buntu.
Kanker
prostat dan kanker payudara.
2. BUAH
PEPAYA
a. Pepaya
mengandung vitamin C dan provitamin A.
b. Pepaya dapat
membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan, melancarkan saluran
pencernaan makanan. Dan dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan
gangguan kesehatan lain seperti :
Menyembuhkan
luka.
Menghilangkan
infeksi.
Menghilangkan
alergi
3. BUAH
PISANG
a. Pisang
mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
b. Pisang
dapat membantu mengurangi asam lambung.
c. Pisang
bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh.
d. Pisang dapat
menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain
seperti :
Gangguan
pada lambung.
Penyakit
jantung dan stroke.
Stress.
Menurunkan
kadar koleterol dalam darah.
4. BUAH
MANGGA
a. Mangga
mengandung vitamin A, E dan C.
b. Mangga
dapat bertindak sebagai disinfektan dan dapat membersihkan darah.
c. Mangga
juga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan
lain seperti :
Bau badan /
bb / bau tubuh yang tidak enak.
Menurunkan
panas tubuh saat demam.
5. BUAH
STRAWBERRY
a. Stoberi
mengandung provitamin A, vitamin B1, B dan C.
b. Stobery
mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas, strawbery memiliki
kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
Mengobati
gangguan kesehatan pada kandung kemih.
Menjadi anti
virus.
Menjadi anti
kanker.
6. BUAH
APEL
a. Apel
mengandung vitamin A, B dan C.
b. Aple dapat
membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, apel mempunyai kegunaan /
fungsi kesehatan lain seperti :
Menjadi zat
anti kanker.
Mengurangi
nafsu makan yang terlalu besar.
7. BUAH
JERUK
a. Jeruk
mengandung vitamin A, B1, B2 dan C.
b. Jeruk
mengandung antikanker bagi tubuh.
c. Jeruk juga
dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain
seperti :
Mengobati
sariawan.
Menurunkan
resiko terkena kardiovaskuler, kanker, dan katarak.
8. BUAH
PEAR / PIR
a. Pear
mengandung vitamin C dan provitamin A.
b. Pear
mengandung anti oksidan yang baik untuk menjaga kesehatan.
c. Pear dapat
mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti :
Menurunkan
demam / panas tubuh.
Mengencerkan
dan menhilangkan dahak pada batuk berdahak.
9. BUAH
JAMBU (BIJI MERAH)
a. Jambu
merah mengandung vitamin C yang sangat banyak.
b. Jambu
merah mengandung zat antioxidan dan antikanker.
c. Jambu
merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
Menurunkan
kadar kolesterol darah.
Mengobati
infeksi.
Menjaga
mengobati sariawan.
Memperlancar
peredaran darah.
Melancarkan
saluran pencernaan.
Mencegah
konstipasi.
10. BUAH
SEMANGKA
a. Semangka
mengandung vitamin C dan provitamin A.
b. Semangka
dapat menjadi antialergi.
c. Semangka
mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
Menurunkan
kadar kolesterol.
Mencegah dan
menahan serangan jantung.
11. BUAH
MELON
a. Melon
mengandung vitamin C dan provitamin A.
b. Melon
mengandung zat anti kanker dan anti oksidan.
c. Melon
mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
Mencegah
darah menggumpal.
Membersihkan
kulit.
Menlancarkan
saluran pencernaan.
Menurunkan
kadar kolestrerol.
12. BUAH
WORTEL
a. Wortel
kaya akan vitamin A.
b. Wortel
baik untuk menjaga kesehatan mata.
c. Wortel
juga mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
Meningkatkan
kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani.
Menjaga hati
tetap sehat.
13. BUAH
BELIMBING
a. Belimbing
mengandung vitamin C dan provitamin A.
b. Belimbing
dapat membantu memperlancar pencernaan makanan.
c. Belimbing
mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti :
Menurunkan
tekanan darah.
Menurunkan
kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh.
Makanan yang banyak mengandung zat besisalah satunya adalah buah-buahan. Zat besi
adalah nutrisi penting yang menyebarkan oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga
membentuk zat pentinga dalam sintesis hemoglobin. Kekurangan zat besi bisa
menyebabkan anemia. Berikut ini adalah contoh buah-buahan
yang banyak mengandung zat besi yang dilansir darimagforwomen.
1. Semangka
Buah semangka kaya akan zat besi, protein, dan vitamin C serta memiliki
karbohidrat dan kalium yang cukup banyak. Semangka juga merupakan pelepas rasa
lapar dan haus. Buah semangka dapat anda nikmati secara langsung atau dengan
mencampurnya dengan segelas es lezat.
2. Stroberi
Stroberi, blueberry dan blackberry merupakan buah-buahan dengan kadar zat besi yang banyak.
Buah-buahan tersebut membangun kekebalan tubuh yang baik, karena merupakan
antioksidan yang bagus.
3. Prune
Buah Prune (Prunus domestica or European Plum) atau yang biasa dikenal sebagai
plum mengandung anti oksidan yang baik. Buah prune dapat membantu menyembuhkan
sembelit dan bahkan menormalkan tingkat gula darah Anda. Buah ini juga
mengandung zat besi yang tinggi, serat dan potasium.
4. Kurma
Kurma merupakan buah kering yang banyak nilai gizinya. Buah kurma juga sebagaisumber zat besi yang baik dan juga memiliki nutrisi lain
seperti kalsium, magnesium, dan potasium. Buah ini juga dapat mengatasi segala
penyakit pencernaan.
5. Kismis
Kismis sangat baik untuk dikonsumsi penderita anemia. Buah kismis juga dapat
mengobati asidosis dan sembelit. Sertakan buah-buahan untuk makanan penutup
Anda untuk menjaga tubuh anda tetap sehat.
6. Aprikot
Buah aprikot atau plum Armenia adalah sejenis spesies prem yang memiliki warna
kuning oranye. Buah ini sangat cocok sebagai menu diet. Buah ini sangat kaya
akan kandungan zat besi dan dapat membantu Anda tetap energik.
Buah-buahan lain yang banyak mengandung
zat besi adalah anggur,
nangka, pepayadan apel. Buah-buahan juga sangat baik untuk dikonsumsi dan anda
bisa memasukkannya sebagai makanan penutup setelah makan.
